陈皮腊排骨炖青笋

用料  

陈皮腊排骨炖青笋的做法  

  1. 莴笋去皮切块,排骨剁小段备用

  2. 姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段,陈皮两三片洗净、豆瓣酱一勺备用

  3. 热锅冷油下所有调料煸香

  4. 加入排骨同炒两分钟,加入清水大火煮开,滴入少许醋

  5. 加盐、料酒、生抽,盖上盖小火炖四十分钟

  6. 加入莴笋同煮至变软,加入鸡精即可出锅

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