酸辣野生鱼块儿

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用料  

酸辣野生鱼块儿的做法  

  1. 野生鱼块儿洗净沥干水份,酸萝卜切片,姜蒜切片,干辣椒切段备用

  2. 油热下姜蒜爆香,下鱼块儿炒至变色

  3. 加入干辣椒和花椒粒煸炒

  4. 加入郫县豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒

  5. 加适量的清水大火煮十到十五分钟

  6. 加入酸萝卜再炖五分钟烧至水微干

  7. 最后加入青椒块和盐即可出锅

 

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