凉拌香辣香椿

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用料  

凉拌香辣香椿的做法  

  1. 香椿摘净,去掉老根儿部分洗净备用

  2. 锅中放入清水,加入一小勺盐和食用油

  3. 水开后下入香椿苗,焯至变色

  4. 控出水份后冲凉水让香椿苗冷却

  5. 将香椿放入盘子内,加入蒜末、盐、鸡精拌匀

  6. 另起一锅,用香油爆香干红椒段后淋到香椿上,拌匀即可

小贴士

香椿中加入辣椒油会更香,不喜欢吃辣的可以省略此步骤

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