萝卜干辣炒鸡丝

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用料  

萝卜干辣炒鸡丝的做法  

  1. 萝卜干用清水泡制两小时去除多余的盐味

  2. 鸡肉切丝,加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和香油拌匀腌制半小时

  3. 热油爆香花椒粒滤出

  4. 下鸡丝划散变白后捞出备用

  5. 另起一锅,热油爆香干辣椒和青椒,下萝卜干翻炒

  6. 加入鸡丝翻炒,放入少许鸡精即可出锅

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