西红柿炖黄颡

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用料  

黄颡 两条
西红柿 两个
姜蒜 少许
香葱 少许
花椒 少许
豆瓣酱 两勺
胡椒粉 一小勺
少许
料酒
生抽

西红柿炖黄颡的做法  

  1. 鱼提前请商家处理干净,洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时

  2. 热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱

  3. 下西红柿块煸炒至出汁儿后加入清水煮开

  4. 开锅后下入黄颡鱼,期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋

  5. 大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟

  6. 起锅后洒入葱花即可

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