爱心肥肠

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用料  

腌制好的肥肠
鸡精

爱心肥肠的做法1 (腌制)

  1. 清洗好的肥肠切成细丝,然后加盐、姜蒜末和辣椒腌制一晚,然后将腌好的肥肠放进密封的容器里,放冰箱里保存个二三个月完全没问题,现吃现取,非常方便

爱心肥肠的做法2 (做法)

  1. 取适量的肥肠放入清水中大火煮开,中火煮半小时左右

  2. 边煮边撇去浮沬,将煮好的肥肠丝捞出备用

  3. 锅中放入少量油爆香姜蒜末后下肥肠丝同炒

  4. 加入葱段和鸡精即可出锅

小贴士

1、肥肠丝是腌制过的,所以这道菜不用加盐
2、肥肠先煮后炒一是为去掉多余的盐份,二是为了炒出来的肥肠烂一些
3、喜欢吃辣的还可以自己酌情添加

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