柠香红豆沙

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用料  

红小豆 500克
柠檬汁 20克
红糖 250克

柠香红豆沙的做法  

  1. 红小豆洗净,泡一天最好,放入电饭锅,水要没过两个姆指

  2. 开锅5分钟后,把煮饭按键挑起闷5分钟,再把按键按下煮开,然后再挑起闷5分钟,这样反复3次红豆就煮好了

  3. 把煮好的红豆放进料理机里搅拌,如搅不动,可再放一点水,但不能放太多,因为太稀了很难炒

  4. 搅好有点像很浓的粥

  5. 锅烧至微热倒入油,油五成热放豆沙,转中火,用木铲顺时针翻炒

  6. 倒入红糖转小火继续顺时针翻炒,接着放进柠檬汁,要不停地搅拌,预防气泡溅出来,一定要小心哦

  7. 炒好软硬要适度才行

  8. 能用豆沙作出好看的模型就可以了

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