土豆片炒青椒

33 人做过这道菜

用料  

土豆 300克
青椒 100克
30克
大料 两瓣
酱油 10克
鸡精 2克

土豆片炒青椒的做法  

  1. 青椒洗净去除籽和蒂

  2. 盆清水并入一点盐,以防土豆变色。土豆切成随意的片状,厚度与一元硬币

  3. 成与土豆片大小差不多的块状,土豆片再用清水冲洗一遍控水,葱切斜刀片,姜切丝

  4. 放入大料炒出香味捞出

  5. 姜炒出香味

  6. 片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟

  7. 入青椒翻炒

  8. 炒至变色,再翻两翻就可以出锅了

小贴士

1、辣味的朋友,可以将青椒换成青辣椒;
2、一定要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽。

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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