双色蛋黄泥

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简介

蛋黄泥是4-6个月宝宝的首选辅食。书上说:“蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。”
吃惯了母乳、奶粉的宝宝,对辅食有可能不感兴趣,甚至排斥。没关系,宝宝需要的是一个适应过程。第一次喂蛋黄泥,吃几勺算几勺,千万不要勉强,目的只是让宝宝先尝尝味道。

用料1 (米汤蛋黄泥)

大米 100克
柴鸡蛋 1个
清水 1500毫升

用料2 (菜汁蛋黄泥)

新鲜小白菜 100克
柴鸡蛋 1个
温开水

双色蛋黄泥的做法1 (米汤蛋黄泥的做法)

  1. 大米洗净浸泡一小时

  2. 鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮

  3. 取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可

  4. 蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可

双色蛋黄泥的做法2 (菜汁蛋黄泥的做法)

  1. 小白菜清洗干净,控水

  2. 去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉

  3. 剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出

  4. 鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲几下,使其容易剥皮

  5. 取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可

  6. 蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可

小贴士

1、要确保宝宝餐具洁净;
2、鸡蛋一定要保证新鲜,最好用柴鸡蛋。

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