三色鸡肉丸

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用料  

鸡胸脯肉 两块
白玉菇 适量
胡萝卜 适量
油菜 适量
香菇 适量
香菜 适量
姜汁 少许
淀粉 少许
橄榄油 9滴
自制虾皮味精 少许

三色鸡肉丸的做法  

  1. 白色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油

  2. 绿色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油

  3. 红色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油

  4. 将鸡肉、白玉茹、香菇切碎,胡萝卜、油菜、姜取汁

  5. 将1、2、3用料分别用搅拌机打成细腻的泥状

  6. 浓稠度:类似浓稠一点的粥

  7. 装进保鲜袋,用剪子在保鲜袋一角剪一小口,挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟,看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒

  8. 可捞出放到筛网里控水

  9. 控水后放到盘里凉透

  10. 搭配好颜色取宝宝一次用量,用保鲜膜分别包起来,装进专用冷冻盒里密封好,放进冰箱宝宝专用冷冻室保存

小贴士

1、这是一款婴儿专用肉丸,味道鲜香,口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢;
2、为了孩子健康,给婴儿做辅食不要添加调味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;
3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;
4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等,非常方便。但冷冻时间最好不要超过40天。

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