坚果双米粥

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用料  

大米 50克
小米 50克
清水 约1300毫升
坚果味精 一勺

坚果双米粥的做法  

  1. 将五种坚果分别洗净、沥水,用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干,烤至微微发黄,千万不要烤过

  2. 充分晾透后,用研磨机进行粉碎、过筛(婴儿期)

  3. 大米用研磨机粉碎成颗粒状

  4. 用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度

  5. 在粥里加一勺做好坚果味精

  6. 吃的时候搅拌一下

小贴士

1、给孩子做坚果味精,小心发霉变质的坚果,要精心挑选保证质量;
2、焙干坚果时,要注意火候,不能过火,微微有点发黄即可,否则影响口感;
3、大米用研磨机粉碎时,注意不要磨成粉状,应该呈颗粒状,否则会影响粥的质感和口感。
4、坚果含油脂丰富,一岁以内的宝宝一次一小勺即可。
5、过筛后的坚果粉,放入干净无味的瓶子或专用冷冻盒,入冰箱冷藏或冷冻都行,但不宜过长。一般冷冻2个月,密封冷藏半个月。

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