卷心菜蛋黄泥

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用料  

蛋黄 1个
有机卷心菜 25克
橄榄油或香油 2-3滴
微量
优质大米 100克
清水 约1300毫升

卷心菜蛋黄泥的做法  

  1. 大米用研磨机粉碎一下,但不要研磨得很碎,断开即可

  2. 有机卷心菜,新鲜鸡蛋一个

  3. 卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮

  4. 将卷心菜叶洗净焯水,鸡蛋煮熟取黄

  5. 卷心菜剁碎,然后再用研磨棒捣烂,加入蛋黄继续捣至泥状

  6. 电高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状,与做好的菜泥分别盛在碗里即可

小贴士

1、卷心菜的质地比较硬,一定要去掉硬的部分,易于宝宝消化和吞咽;
2、熬粥时最少两人份,只给宝宝一人熬,很难熬至粘稠,也很容易糊锅;
3、卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里,喝一口粥再吃一口菜,让宝宝感受不同的滋味;
4、蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃;
5、6-10个月的宝宝最好不要放盐,10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题,微量即可,因为鸡蛋本身也有咸味。

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