香菇鸡肉粥

1
人做过这道菜

用料  

大米 100克
鲜香菇 100克
鸡脯肉 100克
淀粉 少许
生菜球 适量
橄榄油 10克
姜汁 适量
适量
清水 约1400毫升

香菇鸡肉粥的做法  

  1. 将大米、香菇、鸡脯肉、生菜球清洗干净

  2. 鸡脯肉切片,用刀背轻轻砸松

  3. 鸡肉切小丁加微量盐、姜汁、少许淀粉调匀,香菇焯水后切薄片、生菜掰成小块

  4. 锅烧热转小火,倒入油、鸡肉煸炒至变色,放香菇片炒一会即可出锅

  5. 香菇鸡肉料炒好后盛出备用

  6. 锅里加入大米、水大火烧开转小火慢煮20分钟左右,再将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可

小贴士

1、鸡肉也可切成细丝,香菇要切得薄一点;
2、100克大米可供2-3人食用,如果只给孩子一人吃,可用小锅盛出米粥将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可;
3、无需加鸡精之类的调味品,有盐、香菇和姜汁足够鲜。加姜汁的量,小朋友小加一点,大人则多加一点;
4、取姜汁的方法:姜去皮后用“细眼擦子”擦成细丝后可用手攥出汁水,也可用纱布挤;

香菇鸡肉粥的留言

关于香菇鸡肉粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
110 收藏

作者咕咚姥姥的其他菜谱