所有的材料切丝待,肉丝用生粉油盐腌,素菜丝灼水待用
锅里放油,冷油慢热,快速打散炒熟,加生抽上色
家里木有豆瓣酱了,看我的小秘方--豆豉,蒜头,泡椒,小红椒剁碎
锅里热油,把剁好的料炒香,加姜丝,葱末,倒素材丝和肉丝翻炒,加糖,盐,酱油,醋!直到酸的,辣的,咸的,甜的,鲜的香的都出来了就ok啦
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