茶树菇小炒

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用料  

茶树菇小炒的做法  

  1. 茶树菇提前泡好,用力的戳干净,多洗几篇不用担心,是好的茶树菇,你怎么揉它都还是那么好吃的

  2. 五花肉切片,待用

  3. 锅里下油,用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用

  4. 锅里继续热油,把蒜末放进去炒香,在把五花肉倒进去,扁出油,然后加生抽,料酒,上色,小炒至熟透,再把茶树菇回锅,把红萝卜片和青椒片一起加进去,翻炒一会,煮一分加盐调味就可以了

小贴士

1 茶树菇买的时候要挑杆儿长,伞儿小不开花的才好,那伞儿如果已经长平散开的就很老了,而且不脆了!
2 茶树菇要提前泡,而且要冲洗很多遍,要不会带很大的硫磺味,不好吃!
3 炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦!

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