大福

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用料  

糯米粉 300克
新鲜葡萄 若干
新鲜木瓜
小西红柿 若干
300克
60克
10克
炒熟的糯米粉 适量

大福的做法  

  1. 先用锅炒熟附手用的熟粉(没水的锅里,放适量的糯米粉炒一分钟就可以了),也可以微波炉叮一分钟

  2. 把糯米粉,水,和糖还有油混在一起成米浆

  3. 上笼蒸熟

  4. 准备好水果,小西红柿洗干净,木瓜削皮切小块

  5. 准备裹水果的馅

  6. 用紫薯包住木瓜或者西红柿,用蛋糕片包住葡萄,紫薯要提前压碎,又再压成团会比较好操作,要不容易散

  7. 手沾满熟粉再去操作蒸好的糯米团,要不,它们会疯了一样爬满你的双手甩不掉

  8. 把蒸熟的糯米团揉成条状,再切成小挤,像擀饺子皮一样轻轻的擀开成圆状,再包住裹好水果的紫薯或者蛋糕,过程中要不断拍熟粉,要不就会被糯米皮黏住,它就很容易裂开。最后接口那里掐死就可以了,在后拍点熟粉就可以开吃鸟

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