通菜梗鲜虾卷

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简介

此菜材料制作都很简单,模样可爱,像兔子么?颜色诱人,清爽弹牙,搭配鱼露,鲜虾特别好吃!

用料  

鲜虾 六只
通菜梗 一堆
豆皮 一张
香葱 6根
红萝卜 一节
蒜末
料酒
胡椒粉
鱼露

通菜梗鲜虾卷的做法  

  1. 鲜虾养干净,挑去背部的虾线与肚子下面的虾肠,用牙签,很方便!然后去壳,用蒜末,料酒,盐胡椒粉腌制十分钟入味

  2. 通菜梗去叶子,和红萝卜切成长度一样的段,红萝卜切丝,豆皮用开水汤一下容易入手

  3. 香葱也用开水汤软,入清水泡,保持青绿,然后把豆皮切成六张大小和红萝卜段一样高的小皮,取几条通菜梗,一点红萝卜丝一根虾卷好,然后用香葱叶子绑实

  4. 上笼蒸七分钟就可以了,吃的时候搭配鱼露,因为通菜梗是没有盐的!搭配鱼露很好吃啊

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