广氏菠萝啤酒骨

简介

与一般的啤酒做出来的菜不同!吃着很清香!
有点糖炒骨的感觉,但又多了麦芽糖的香味,还有淡淡的菠萝味!有惊喜感!

用料  

排骨 8两
啤酒 一罐
蒜头 一粒
小冰糖 两粒
适量

广氏菠萝啤酒骨的做法  

  1. 新鲜排骨买回家

  2. 用水慢慢冲泡知道血水去干净,肉偏白色,就可以用布或者厨房纸吸干水分

  3. 把蒜粒拍碎,同时准备好我们的菠萝味的啤酒

  4. 锅里放点油,放入两粒冰糖压碎,冰糖会慢慢融化然后开始变色

  5. 冰糖差不多融掉的时候把排骨放进去翻炒上色,顺便把蒜蓉也放进去增加点香味

  6. 排骨上色好以后倒入啤酒,直到盖满排骨就可以了

  7. 煮开后用中火慢慢熬,这个时候我们去切胡萝卜

  8. 直到差不多全部收汁,把火关小

  9. 放入胡萝卜粒,大火快炒一下就好!加盐调味装碗啦

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