洗干净一根紫罗兰,切成一圈圈,上笼蒸十分钟就熟了
剥去外皮,用勺子趁热压碎,然后又用手(带上一次性手套)揉成小圆球,记得别太大啊
五花肉洗干净,去皮
剁成肉酱,感情我的有点儿肥,大家可以选用纯瘦肉,个人喜好
洋葱半个剁碎
两样放一起
加入酱油,老抽,生粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,少许调味,直到适合自己的口味为止,生粉别太多,太多了就不会开口了
取一团肉酱,摊开,上面放一个薯球,然后像包汤圆一样包起,这个时候你会发现这肉是会动的,不好成型,就要两只手合作了,感觉这肉团很烫的样子哦,两手交替兜着,这样,很快就团的很圆很漂亮了
整整齐齐的做好所有的肉丸子,然后上笼蒸十五分钟
蒸好以后,烫熟两朵西兰花
轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒,细碎的撒在肉丸上面,就成品啦!简单不?