薯蓉肉丸笑口枣

简介

肉与粗粮搭配,健康美味!
羞答答的紫色让人很想有咬一口的冲动!
再配点养眼的绿色,谁还抗得住!

用料  

五花肉 半斤
紫罗兰番薯 一根
洋葱 半个
西兰花 两朵
酱油
老抽
生粉
胡椒粉
料酒

薯蓉肉丸笑口枣的做法1 (薯蓉制作)

  1. 洗干净一根紫罗兰,切成一圈圈,上笼蒸十分钟就熟了

  2. 剥去外皮,用勺子趁热压碎,然后又用手(带上一次性手套)揉成小圆球,记得别太大啊

薯蓉肉丸笑口枣的做法2 (肉丸笑口枣制作)

  1. 五花肉洗干净,去皮

  2. 剁成肉酱,感情我的有点儿肥,大家可以选用纯瘦肉,个人喜好

  3. 洋葱半个剁碎

  4. 两样放一起

  5. 加入酱油,老抽,生粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,少许调味,直到适合自己的口味为止,生粉别太多,太多了就不会开口了

  6. 取一团肉酱,摊开,上面放一个薯球,然后像包汤圆一样包起,这个时候你会发现这肉是会动的,不好成型,就要两只手合作了,感觉这肉团很烫的样子哦,两手交替兜着,这样,很快就团的很圆很漂亮了

  7. 整整齐齐的做好所有的肉丸子,然后上笼蒸十五分钟

  8. 蒸好以后,烫熟两朵西兰花

  9. 轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒,细碎的撒在肉丸上面,就成品啦!简单不?

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