虾剥去外壳,挑去肠线,清洗干净
碗里打入一个鸡蛋,打散
把虾仁加到鸡蛋里,让虾仁充分的吸饱蛋汁,浸大约五分钟就可以了
锅里放少量水,烧开后给玉米和红萝卜轻焯一次水,30秒即可捞出
锅里热油
倒入鸡蛋和虾仁
快速用铲子打散鸡蛋和虾仁,让虾仁充分受热熟透,需要大约两分钟
虾仁熟后加入玉米和红萝卜,翻炒均匀,加入盐调味即可
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