竹蔗马蹄排骨汤

简介

清爽不油腻的好汤水特别适合大鱼大肉的节日大餐后,用作消脂消滞
中秋过节是人人欢喜,家人团聚,餐桌上是少不了大鱼大肉,以居然家为例,鸡鸭鱼肉虾还有瓜菜,汤的炖的炒的煎的蒸的烤的一律少不了,吃的是不亦乐乎,但是酒饱饭醉之后,肠胃负担也是不少。

用料  

排骨 一条
竹蔗 一根(约三节)
马蹄 十个
红萝卜 一小段

竹蔗马蹄排骨汤的做法  

  1. 排骨砍段,清洗干净,入锅中焯水

  2. 竹蔗破开,成细条,马蹄洗干净,去皮

  3. 把焯水后的骨头和马蹄竹蔗一起放入锅中,加入切小款的红萝卜,大火煮1-1.5半小时即可

小贴士

此汤是为清热下火去滞之汤,无需熬时过长。

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