香辣肉丝

18 人做过这道菜

用料  

肉丝 300克
香菜 一小把
干辣椒 适量
橄榄油
鸡精
淀粉
葱末
蒜末
椒盐

香辣肉丝的做法  

  1. 肉切成丝,用干淀粉抓扈,要抓匀

    香辣肉丝的做法 步骤1
  2. 锅中倒入足够的橄榄油,大火烧到8成热,加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出,再次加热油温,放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟,捞出备用

    香辣肉丝的做法 步骤2
  3. 另起锅倒入少许橄榄油,倒入油就倒葱末和蒜末,出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒,在放入炸好的肉丝,翻炒两下在倒入香菜加入少许盐,鸡精,适量椒盐出锅即可

    香辣肉丝的做法 步骤3

小贴士

这道菜也可以直接炒不用过油炸,可根据个人口味而定。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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香辣肉丝的答疑

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