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蛋炒虾滑

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食尚晓厨娘-的厨房  食尚晓厨娘-
这是一道零厨艺，也可大显身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常时候夏天实用。

用料  

虾仁 500克
鸡蛋 一个
黄瓜 半根
橄榄油
盐
鸡精
淀粉
料酒
蒜末
姜丝少许

蛋炒虾滑的做法  

  1. 锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出

    蛋炒虾滑的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅

    蛋炒虾滑的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2011-10-20 13:24:27
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