果仁芹叶拌豆腐

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用料  

芹菜叶 100克
北豆腐 半块
花生 少许
杏仁 几粒
小葱 2根
橄榄油
香油
鸡精

果仁芹叶拌豆腐的做法  

  1. 将芹菜叶摘洗干净,锅中放入清水烧开,将芹叶放入汆一下捞出,撒入少许盐搅拌

    果仁芹叶拌豆腐的做法 步骤1
  2. 半块北豆腐捣碎,小葱洗净切碎倒入豆腐中加入少许盐,香油一起搅拌备用

    果仁芹叶拌豆腐的做法 步骤2
  3. 另起锅倒入少许油,放入花生和杏仁小火翻炒,炒出香味后盛出凉冷,然后用刀碾碎,放入芹菜中加入少许醋一起搅拌备用

    果仁芹叶拌豆腐的做法 步骤3
  4. 去上下一样粗的杯子,先将拌好的果仁芹叶取一部分放入杯子底部,然后再放入一小部分豆腐,用擀面杖轻轻按压,分次再添加芹叶和豆腐

    果仁芹叶拌豆腐的做法 步骤4
  5. 将全部的豆腐和芹叶分次按压好以后,去一个中间平的盘子扣在玻璃杯上面,然后右手托着盘子,左手托着玻璃杯底迅速到一个。轻轻拍下食物即可

    果仁芹叶拌豆腐的做法 步骤5
 

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