香炸小河鱼

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用料  

河鱼 500克
植物油
面粉
十三香
麻辣鲜

香炸小河鱼的做法  

  1. 将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀

    香炸小河鱼的做法 步骤1
  2. 搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出

    香炸小河鱼的做法 步骤2
  3. 捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可

    香炸小河鱼的做法 步骤3

小贴士

炸出来的鱼从里到外香脆酥,味道越吃越香。
第二次炸是为了鱼更加入味,不要一次都炸熟。

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