小番茄鸡丁

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用料  

小番茄鸡丁的做法  

  1. 将小番茄洗净沥干,番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁,豌豆、玉米粒解冻备用

  2. 鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀,腌10分钟

  3. 锅内倒入油,烧至八成热,葱姜蒜爆香后,放入鸡肉丁略炒半熟,再放入半勺辣椒酱炒出香味儿

  4. 将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味,翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒

  5. 番茄炒塌以后,根据个人口味,放入一勺(半勺)甜面酱,如甜面酱放的多,盐就可省略不放

  6. 最后撒上尖椒碎提味儿,继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可

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