鲜豆角韭菜虾仁儿饺子
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人做过这道菜
美厨婷婷
用料
鲜豆角韭菜虾仁儿饺子的做法
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鲜豆角切成小颗粒状、放在锅中翻炒软榻
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猪里脊肉剁成肉泥，倒入适量花生油搅拌均匀备用
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韭菜切碎末跟炒过的豆角一起放在容器内
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葱姜切末跟虾仁儿一起放入韭菜豆角菜里
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将步骤4的所有材料倒入花生油拌过的猪肉馅里，搅拌均匀后再放入盐、生抽调味
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饺子粉和面，现在可以开始包饺子咯~
小贴士
1.步骤5一定要先将所有菜和花生油搅拌均匀后再放盐，因为先放盐会下很多水，菜裹上油就可以防止脱水。下水的馅儿不好包。
2.虾仁最好不要剁碎，整个儿的大虾仁口感更好。
3.豆角一定要嫩，饺子吃起来才鲜。
4.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。
2.虾仁最好不要剁碎，整个儿的大虾仁口感更好。
3.豆角一定要嫩，饺子吃起来才鲜。
4.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。
