虾酱白菜叶炸豆腐

用料  

虾酱白菜叶炸豆腐的做法  

  1. 只选取白菜叶,洗净后,用手撕成大块

  2. 豆腐切片后,用吸水纸擦干豆腐,入油锅煎黄

  3. 锅中放油,爆香葱花、姜末后,放入虾酱,炒香

  4. 放料酒、白糖为虾酱去腥

  5. 放白菜叶、豆腐,加少量清水

  6. 炖1分钟,将豆腐炖透

  7. 放少盐,味精及水淀粉勾簿芡即可

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