肥肥鱼
豆香翅根煲
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人做过这道菜
豆香翅根煲~香喷喷辣滋滋的翅根煲，即能吃到肉，又少脂肪，即使减肥餐，也可以很好吃的嘛。不用担心卤煮减肥失败，只是喜欢一个人在夜里关掉和外界的联系听歌跑步而已。
用料
豆香翅根煲的做法
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辣椒切圈儿，翅根洗净，蒜成泥，豆子浸水揉搓去掉豆衣
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翅根无油小火，用平底锅煎至微微脆皮捞出备用
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倒入少许清油，热后加入蒜末和藤椒炒香加入郫县豆瓣炒香
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加入翅根翻炒上色，加入豆子翻炒均匀，加适量水煮开转小火，入生抽和盐调味
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煮到鸡翅快熟时，用筷子将鸡翅夹出，豆子连汤倒入砂锅煲内，铺上鸡翅
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煲烧开后转小火焖烧至鸡翅熟透，另一锅少许油煸炒辣椒圈至微焦，淋于其上即可
小贴士
1鸡翅根看上去像小鸡腿，但会更入味，用作煲刚好。先煎过可以去腥，也会更香。
2辣椒不一起焖的原因是会喧宾夺主，且失去椒香，所以另作处理。
3最后成品不像照片这么干燥，汤汁在下面伺机而动，加水多少需要自行揣摩~
2辣椒不一起焖的原因是会喧宾夺主，且失去椒香，所以另作处理。
3最后成品不像照片这么干燥，汤汁在下面伺机而动，加水多少需要自行揣摩~
