宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 将鸡胸洗净后,切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精,料酒淀粉腌拌均匀备用

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 花生米一定凉锅凉油,小火炸至变色。盛出凉凉后备用

    宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅中放油,放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁,迅速翻炒,鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐,最后放入花生米炒匀出锅

    宫保鸡丁的做法 步骤3

小贴士

可以提前将腌好的鸡丁,锅中放油,提前炒熟,盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。
 

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