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宫保鸡丁

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用料  

鸡胸肉
花生米
小红辣椒
蒜
生抽
糖
鸡精
盐
水淀粉

宫保鸡丁的做法  

  1. 将鸡胸洗净后，切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀备用

    宫保鸡丁的做法 步骤1

  2. 花生米一定凉锅凉油，小火炸至变色。盛出凉凉后备用

    宫保鸡丁的做法 步骤2

  3. 锅中放油，放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐，最后放入花生米炒匀出锅

    宫保鸡丁的做法 步骤3

小贴士

可以提前将腌好的鸡丁，锅中放油，提前炒熟，盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。

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各种【宫保鸡丁】的封面
各种【宫保鸡丁】
 鸡鸭鱼虾的封面
鸡鸭鱼虾
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该菜谱发布于 2011-10-19 22:20:08
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