意大利烤肠披萨

2 人做过这道菜
撒上披萨叶,黑胡椒碎,马苏里拉芝士多多,红绿白紫配料多多!终于意大利烤肠披萨出炉!希望从此可以告别必胜客拉!

用料  

中筋面粉 110g
酵母(燕子牌) 2g
泡打粉(碧琪牌) 少许
白糖 10g
黄油 5g
水(30度) 20-30ml
鸡蛋 1个
马苏里拉芝士(安佳) 80g
烤肠 半根
青红辣椒 各一个
洋葱粒 10g
黑胡椒碎(嘉味美) 少许
番茄酱 小勺
西红柿 小块
什香草(金福牌) 少量
披萨草(嘉味美) 少量

意大利烤肠披萨的做法  

  1. 材料1(前8)拌均匀,揉成面团(面团光滑即可)

  2. 将面团醒发15-20分钟(常温发酵40分钟,夏天20分钟)

  3. 将醒发的面团揉搓至光滑,用擀面杖压排掉面团内的空气

  4. 将面团擀成烤盘大小的面饼,在面饼上面搓小洞,然后再次发酵15分钟

  5. 将发酵好的面饼抹上番茄酱,然后放芝士碎,再把烤肠等一些材料均匀的撒在面饼上面,然后再撒上芝士,饼底边缘的周围刷一层鸡蛋液

  6. 然后入烤箱200度温度烤20分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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意大利烤肠披萨的答疑

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