杭椒牛肉丝和鸡蛋干

简介

爱吃牛肉丝和鸡蛋干,今天索性一起炒。杭椒的辣味,牛肉丝的嫩滑,鸡蛋干的香味,超级下饭!!!!

用料  

牛肉丝 400克
杭椒 6个
鸡蛋干 200克

杭椒牛肉丝和鸡蛋干的做法  

  1. 牛肉丝用胡椒粉和少许的生抽腌制十分钟,鸡蛋干切成丝。杭椒切小段。

  2. 炒锅加热,倒入少许油。烧到油冒烟

  3. 放入牛肉丝,切记用大火翻炒,等牛肉丝变色后,加入杭椒。继续翻炒。中途加入少许盐

  4. 杭椒炒出香味,倒入鸡蛋干。翻炒个二十秒,关火出锅。

小贴士

炒牛肉丝,切记大火快速翻炒,这样出来的牛肉丝才会嫩。都这样做了,还要啥嫩肉粉!!!

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