啤酒煎大虾

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简介

给我来半斤大虾,再给我一罐纯麦芽啤酒,让我带你领略麦芽的芳香。

用料  

大虾 半斤
啤酒 一罐
胡椒粉 少许

啤酒煎大虾的做法  

  1. 大虾洗干净,去头,控干水分。撒上少许胡椒粉腌制。

  2. 平底锅,加热,倒入油。油烧到冒烟,放入大虾。煎到两面变色。。

  3. 等大虾变色后,倒入啤酒。啤酒大概倒入一罐的2/3,大概300ML左右。

  4. 中火烧开,中间可以撒点白砂糖,然后转小火收汁。

小贴士

啤酒的选择一定要全麦芽的,所以不要选用什么淡爽,清爽这样的。我用的是蓝带啤酒,这个麦芽味道厚实。进口啤酒的话,推荐百威,虎啤。

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