菠萝叶粽子--粟米赤豆馅

简介

在家乡这边,有种叶子称为“菠萝叶”,其实它与菠萝并没有直接关系,
叶子形状像巴掌,但比巴掌大得多。有种特别的香味,包粽子很好。
端午节前夕,奶奶在集市上买了许多菠萝叶,说要教我做最地道的山
东粽子。

用料  

菠萝叶 数张
粟米
赤豆
红枣

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法  

  1. 将菠萝叶浸泡一晚后换一盆清水浸泡,拿起两张菠萝叶,重叠一部分。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤1
  2. 两张一起交叠后成斗状。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤2
  3. 先填入一颗红枣,再填入粟米。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤3
  4. 再加赤豆和几颗红枣。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤4
  5. 包起菠萝叶,封口。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤5
  6. 用比较细长的叶子扎紧。

    菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法 步骤6
  7. 我们煮的时候用的是压力锅,先将包好的粽子放入锅中,接着压上石头,
    往锅里注水,水要漫过粽子,接着盖上锅盖,大火煮15分钟。

小贴士

珊妮小贴士:

我比较喜欢吃冰冰凉凉的口感,所以等煮熟后的粽子凉透下来放进冰箱
冰镇一会儿那个口感实在是太棒啦~

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