豆豉鲮鱼西兰花

5 人做过这道菜

用料  

豆豉鲮鱼罐头 半听
西兰花 一个
胡萝卜 一个
鸡汁
葱花
味精

豆豉鲮鱼西兰花的做法  

  1. 罐头打开,取出一半鲮鱼,切成1厘米段,取出一半豆豉,备用

    豆豉鲮鱼西兰花的做法 步骤1
  2. 西兰花掰小朵、胡萝卜切象眼片,二者同时入开水中,一定要用水焯3分钟才熟

    豆豉鲮鱼西兰花的做法 步骤2
  3. 锅中油热后,放葱花爆香,小火,放鸡汁,兑入清水,与鸡汁煮匀,放入豆豉和鲮鱼,放盐,味精,放焯熟的西兰花和胡萝卜。最后用水淀粉勾薄芡,即可出锅

    豆豉鲮鱼西兰花的做法 步骤3

小贴士

鸡汁要兑入足够的清水,因西兰花要包裹一层簿芡汁,否则西兰花很难入味。水兑的少,形成不了芡汁。

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豆豉鲮鱼西兰花的答疑

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