皮蛋苋菜煲

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苋菜和皮蛋简直是绝配。

用料  

皮蛋苋菜煲的做法  

  1. 苋菜去根洗净,大蒜切瓣,皮蛋去壳过滚水后切块。

  2. 热锅放油,下蒜瓣爆香,然后下皮蛋和苋菜翻炒。

  3. 待苋菜见软,加适量盐。

  4. 倒入水,煲要多点水,大致与苋菜齐平。

  5. 水滚,加适量鸡精,翻炒出锅。

小贴士

皮蛋先过水,切的时候就不粘刀啦。

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皮蛋苋菜煲的答疑

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