酸豆角炒鸡杂

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简介

一直很爱酸豆角这类开胃菜,只不过常吃不是很好,已经很久没吃了,饭都多吃了一碗,真是下饭哪……

用料  

酸豆角
鸡肫
鸡心
鸡肝
酱油

酸豆角炒鸡杂的做法  

  1. 酸豆角泡15分钟左右洗净切小丁,鸡杂也切小

    酸豆角炒鸡杂的做法 步骤1
  2. 锅中热油加入鸡杂炒一会儿

    酸豆角炒鸡杂的做法 步骤2
  3. 加入酸豆角炒至材料所带的水份干掉

    酸豆角炒鸡杂的做法 步骤3
  4. 为了让酸豆角中的咸味入到鸡杂中,加点清水和一点点酱油盖锅盖闷

    酸豆角炒鸡杂的做法 步骤4
  5. 汁再次烧干后,再翻炒一会儿盛出

    酸豆角炒鸡杂的做法 步骤5

小贴士

酸豆角本身含盐量很多,为了不至于太咸,得泡一段时间,泡的时间具体根据其咸的程度决定。

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