山治君的咖喱饭

简介

好吧,事先说明:跟动画里基本吻合,但有一两处作了精简工作。做的时间差不多一个小时半。由于动画里没有说明分量,我是估摸着下料的。因此材料表里也不作标明,请见谅。

材料:
1. 土豆(2个)
2. 牛肉
3.西红柿(1个)
4. 五香粉(动画里的ガラムマサラ)
5.咖喱粉
6. 洋葱
7.苹果(半个)
8. 胡萝卜(半根)
9.面粉
10. 鸡汤
11. 姜
12.蒜
13.胡椒
14.酸奶

做法:
1. 牛肉切块,姜蒜切细,撒胡椒,放酸奶,混合均匀。腌制至少30分钟
2. 土豆切块,胡萝卜切丁,西红柿切丁(动画里是番茄十字切水煮便于去皮。我只用一个番茄,所以直接去皮了)
3.水里入土豆,胡萝卜,小火炖煮(这个要花一个小时,才能煮到半熟)
4. 锅里入油,大火炒洋葱,变色后小火。下面粉,翻炒,颜色变棕色。
5. 五香粉和咖喱粉充分混合均匀,撒入洋葱接着翻炒
6. 土豆半熟后,加入洋葱和腌制的牛肉。焖盖接着炖煮,直至土豆熟透
7.入鸡汤,加西红柿,搅拌
8.入咖喱块(动画里没有这个步骤。但我怕咖喱粉味道不够浓郁,又加了咖喱块)。使咖喱块完全融化
9.最后苹果切丁,倒入锅内

这样就差不多了,再焖煮十分钟左右,配饭即可食用

不难,但很花时间。好的咖喱是要慢慢熬的。

☆POINT:隔夜咖喱更好吃❤

用料  

山治君的咖喱饭的做法  

  1. 牛肉切块,姜蒜切细,撒胡椒,放酸奶,混合均匀。腌制至少30分钟

  2. 土豆切块,胡萝卜切丁,西红柿切丁(动画里是番茄十字切水煮便于去皮。我只用一个西红柿,所以直接去皮了)

  3. 水里入土豆,胡萝卜,小火炖煮(这个要花一个小时,才能煮到半熟)

  4. 锅里入油,大火炒洋葱,变色后小火。下面粉,翻炒,颜色变棕色。

  5. 五香粉和咖喱粉充分混合均匀,撒入洋葱接着翻炒

  6. 土豆半熟后,加入洋葱和腌制的牛肉。焖盖接着炖煮,直至土豆熟透

  7. 入鸡汤,加西红柿,搅拌

  8. 入咖喱块(动画里没有这个步骤。但我怕咖喱粉味道不够浓郁,又加了咖喱块)。使咖喱块完全融化

  9. 最后苹果切丁,倒入锅内

小贴士

这样就差不多了,再焖煮十分钟左右,配饭即可食用

不难,但很花时间。好的咖喱是要慢慢熬的。

☆POINT:隔夜咖喱更好吃❤

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