山治君的咖喱饭

好吧，事先说明：跟动画里基本吻合，但有一两处作了精简工作。做的时间差不多一个小时半。由于动画里没有说明分量，我是估摸着下料的。因此材料表里也不作标明，请见谅。

材料：
1. 土豆（2个）
2. 牛肉
3.西红柿（1个）
4. 五香粉（动画里的ガラムマサラ）
5.咖喱粉
6. 洋葱
7.苹果（半个）
8. 胡萝卜（半根）
9.面粉
10. 鸡汤
11. 姜
12.蒜
13.胡椒
14.酸奶

做法：
1. 牛肉切块，姜蒜切细，撒胡椒，放酸奶，混合均匀。腌制至少30分钟
2. 土豆切块，胡萝卜切丁，西红柿切丁（动画里是番茄十字切水煮便于去皮。我只用一个番茄，所以直接去皮了）
3.水里入土豆，胡萝卜，小火炖煮（这个要花一个小时，才能煮到半熟）
4. 锅里入油，大火炒洋葱，变色后小火。下面粉，翻炒，颜色变棕色。
5. 五香粉和咖喱粉充分混合均匀，撒入洋葱接着翻炒
6. 土豆半熟后，加入洋葱和腌制的牛肉。焖盖接着炖煮，直至土豆熟透
7.入鸡汤，加西红柿，搅拌
8.入咖喱块（动画里没有这个步骤。但我怕咖喱粉味道不够浓郁，又加了咖喱块）。使咖喱块完全融化
9.最后苹果切丁，倒入锅内

这样就差不多了，再焖煮十分钟左右，配饭即可食用

不难，但很花时间。好的咖喱是要慢慢熬的。

☆POINT：隔夜咖喱更好吃❤