车达芝士司康(酵母版)

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买了车达芝士,发现除了做车达芝士饼干之外,还可以做成司康。刚考出来的时候热乎乎,芝士味儿香浓。酵母比泡打粉更健康吧?

用料  

高筋面粉 150g
车达芝士 72g
黄油 30g
淡奶油(牛奶代替也可,但是要减量) 65g
10g
2g
酵母 1.5g
蛋液 少许

车达芝士司康(酵母版)的做法  

  1. 将室温黄油放进面粉里面,揉搓,揉成颗粒状,像粗玉米面的样子。

  2. 糖、盐、、淡奶油、酵母放在一个碗里,溶解数分钟。

  3. 把2和车达芝士加入1

  4. 将3揉成光滑的面团后,把面团放进碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室冷藏一宿。

  5. 第二天早上,拿出来,用手把面团轻压成原型,切成8分。刷上蛋液

  6. 烤箱预热185度。

  7. 185度,18分钟

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