洋葱炒肉片(BBQ酱)

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这道菜太家常了,为了改良口味,这次腌肉片的时候放了韩国BBQ烧烤酱,果然很入味!喜欢偏甜口味的可以试试这个方法。

用料  

猪肉
洋葱
胡椒粉
六月鲜
李锦记韩国BBQ酱
淀粉

洋葱炒肉片(BBQ酱)的做法  

  1. 洋葱去皮切块,猪肉顺着纹理切成薄片

  2. 浆一下肉片:洒适量盐(少点盐,六月鲜有咸味)、胡椒粉、六月鲜、和李锦记BBQ酱(六月鲜:BBQ酱为1:2),用手捏匀后再倒入少量的淀粉,浆好肉片,最后倒入适量的油,腌制个刻把钟左右

  3. 锅内热油,划入肉片,炒至8成熟盛出

  4. 锅内倒油,热油后煸炒洋葱至香味溢出,将肉片倒入一起翻炒,加入适量的六月鲜和BBQ酱翻炒至熟,盛盘即可

小贴士

1.猪肉最好瘦中带点肥肉,炒出来会比较香
2.浆肉片要放点油,让肉锁住汁水,不至于太干
3.如果没有烤肉酱,放红烧汁也可以

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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