奶酪樱桃杯子蛋糕

简介

为了消耗用不完的奶油奶酪,做了这款简单美味的cupcake,蛋糕体为全蛋打发的海绵蛋糕.配方用料可做12个cupcake,奶酪有剩余

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 3个
30g
植物油 25g
奶油奶酪 140g
黄油 50g
香草精,柠檬汁 适量
糖浸黑樱桃 若干
新鲜樱桃 若干

奶酪樱桃杯子蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加全部的糖,隔40℃左右的温水打发,打发到画8字不消失即可

  2. 低筋面粉过筛分3次加入鸡蛋糊中,从下往上翻拌均匀,小心消泡

  3. 加入植物油,翻拌均匀,入cupcake模,烤箱170℃,约20分钟

  4. 奶油奶酪加黄油加糖,打发到可以裱花的状态即可

  5. 蛋糕冷却后,削去顶部,放上半个糖浸黑樱桃,裱上奶油,装饰上新鲜樱桃

奶酪樱桃杯子蛋糕的留言

  • hoshinomaki  2年前  
    0
    你好,请问奶油奶酪是固体的那种吗?不是淡奶油吧?打发的时候需要融化还是软化?黄油是软化了一起打还是融化成液态一起打?
    作者回复 2年前  
    不是淡奶油,是固体的奶油奶酪哦,奶酪加糖打到没有颗粒的顺滑程度,加入软化的黄油打均
  • bbear儿  3年前  
    0
    没黄油能用色拉油代替吗
    作者回复 3年前  
    不行哦,奶油裱花一定要黄油的,不然没法成型

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 23 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
707 收藏

作者斗斗熊猫的其他菜谱