Miss兔子
糖浆松糕
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人做过这道菜
传统英式甜点，味道很不错哟
用料
| 糖浆 golden syrup | 2 汤匙 |
| 新鲜面包屑 | 1 茶匙 |
| 黄油 | 55克 |
| 细白砂糖 caster sugar | 55克 |
| 柠檬皮屑 | 半个柠檬 |
| 打好的鸡蛋 | 1个 |
| 自发(self raising)面粉 | 55克 |
| 盐 | 一小戳 |
| 姜粉 | 半茶匙 |
| 棉线 | |
| 防油纸/烤盘纸 greaseproof paper |
糖浆松糕的做法
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取一个碗，将里面涂上一层黄油
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放入糖浆和面包屑
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另外拿一个较大的容器，放入55克黄油，将容器浸在温水中，让黄油变得非常软
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黄油变软后，加入糖，打匀，直至松软。加入柠檬皮屑
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慢慢加入打好的鸡蛋，每次加一些，然后和黄油等混合物很好的打匀
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通过滤网（筛子）加入面粉，盐和姜粉
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将混合物放进第一，二步中准备的碗里，让表面均匀
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拿一张防油纸
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中间折叠
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盖在碗口，用绳子将纸扎紧
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放入锅中，加一半的水，蒸1小时15分钟左右，期间注意水量
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蒸好后取出，将碗朝天放置在盘子上，完成啦~
小贴士
糖浆放置多少可以看个人喜好。
松糕的空气感很重要。。。
混合物最好能用电打蛋器搅拌（卤煮忘记了。。。好像导致松糕空气感不够）。。
据说加热的蛋可以制造更多空气感。。
松糕的空气感很重要。。。
混合物最好能用电打蛋器搅拌（卤煮忘记了。。。好像导致松糕空气感不够）。。
据说加热的蛋可以制造更多空气感。。
