Pandan Kopitiam Milk Bun

*将中种材料拌匀，用第一高速搅拌至面团。发酵约4至5小时或放在冰箱冷藏12-16小时（隔夜就可以）。

将主面团所有的的材料（除了牛油）及把发效好的（1）中种面团混合用第二高速搅拌至面团。

然后加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。

面团置放一旁休息10分钟

分开割50g滚圆放在抹上油/或铺烘焙纸的烤盘,

把（5）进行最后发酵，大约60分钟个或两倍大。

发效好的面包，在进烘炉前表面涂上一层鲜奶

放入预热烤箱以170，烘烤大约12分钟~至金黄色。出炉后扫一层牛油让面包光滑