泡姜炒素肉片

0
人做过这道菜

简介

悠长夏天,五味杂陈,特别是苦和酸,很对胃口。我自己用花椒、香叶、白醋、糖和盐泡的子姜,除了当下饭佐餐小食外,还能和浓味食材搭配,清爽开胃,冬吃萝卜夏吃姜嘛!

用料  

素肉片 5、6片
泡子姜 7、8片
包菜叶 2、3片
炒熟的芝麻 半茶匙
新鲜老姜 2片
花椒 6、7颗

泡姜炒素肉片的做法  

  1. 提前浸泡素肉片,挤干水再泡一下,去掉素肉片的豆腥味。然后剪成适合入口的大小块状。

  2. 泡姜切丝。

  3. 包菜叶洗净,沥水,撕成片。

  4. 平底锅下油,小火把素肉片煎两面黄,表面略焦硬。拨到盘子里待用。

  5. 再加点油,把花椒和老姜炸一下。

  6. 入泡子姜和包菜爆炒至稍软。

  7. 加入煎好的素肉片同炒,加素蚝油调味。

  8. 上碟时撒上芝麻,即成。

泡姜炒素肉片的留言

关于泡姜炒素肉片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏