豌豆扣西兰花

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简介

前段时间正是豌豆蚕豆上市的季节,一下买了几斤豌豆,剥成粒后放冰箱了,尝试了各种吃法,做过青豆泥,做过炒豌豆,还剩这些,正好家里还有西兰花,于是想二者拌个凉菜也不错,既有蔬菜西兰花又有豆子当主食,是不是又抵饿还不会胖。

用料  

豌豆扣西兰花的做法  

  1. 锅里加水,倒入豌豆大火煮开后转中小火煮十来分钟,捞出晾凉。

  2. 西兰花焯一下,捞出,加入盐、生抽、橄榄油,搅拌均匀。

  3. 重新拿一个盘子,将拌好的西兰花,一颗一颗地摆入盘子四周,等摆好造型后,将豌豆倒入中间,最后把刚才拌西兰花剩下的汤汁浇在豌豆上就可以拍照啦。

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