虾酱炒窝头

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用料  

玉米面窝头
虾酱
豆渣
鸡蛋
韭菜
虾皮
小红辣椒
味精

虾酱炒窝头的做法  

  1. 蒸熟的窝头,切成小方块,备用

    虾酱炒窝头的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸,用热水泡一会,控净水备用

    虾酱炒窝头的做法 步骤2
  3. 将家里做豆浆剩余的豆渣,放入一容器中,打入一个鸡蛋,放入二汤匙虾酱,拌匀备用

    虾酱炒窝头的做法 步骤3
  4. 锅中坐热油,小红辣椒爆香,倒入拌匀的豆渣,小火将豆渣水份炒尽,成沙粒状,盛出备用

    虾酱炒窝头的做法 步骤4
  5. 坐锅油热后,爆香小红辣椒,然后放入虾皮,关小火,将虾皮炒成金黄色,再放入切好的窝头,翻炒,再放入己炒熟的豆渣,再放入己炒熟的鸡蛋,放入切好的韭菜段,撒入少许盐,及味精,炒匀后,装盘即成

    虾酱炒窝头的做法 步骤5

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