翘嘴巴鱼
麻婆豆腐
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人做过这道菜
其实比较适合叫辣味肉末豆腐羹~~~
因为我用的嫩豆腐~~~~
因为我用的嫩豆腐~~~~
用料
麻婆豆腐的做法
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锅里放稍微多点油，放入一把花椒进去炸花椒油~喜欢麻就多放点~花椒香了以后把油滤出来~~花椒在滤网上~
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用锅里残留的一点花椒油炒散肉末，炒散后加入姜蒜末（讨厌姜蒜的人，可以放姜蒜粉，我会把姜捞出来，蒜我讨厌就没加），加入一大勺辣豆瓣酱炒出香味，加入一点酱油和糖调味，然后加入一碗热水把味道煮出来~
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加入豆腐，盖盖煮一会，让豆腐进味道，然后开盖收汁~~
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收到差不多的时候关火，加入玉米粉水勾芡（太白粉，莲藕粉都可以，我觉得任何可以勾芡的粉都可以）
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起锅前淋一点香油和最最开始炼的花椒油~~完成~~~
小贴士
喜欢麻一点的，可以在煮酱料的时候把滤网放在上面一起煮，因为滤网上面有花椒，一起煮可以把花椒的麻味释放到最大！榨取最后一滴劳动力！
