凉拌米线

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简介

炎炎夏日来这么一碗真的爽爆了,这次做的卖相虽然不怎么样,但是味道绝对嗨爆了。

用料  

米线 个人饭量,腼腆过冷水也可以
猪肉碎 大概一汤勺就ok,喜欢吃肉可以多加。
老干妈 猪肉的四分之一
辣椒油
香菜 可加可不加
韭菜 随意
柠檬 一个
油盐酱油醋糖 个人口味添加
番茄 两个

凉拌米线的做法  

  1. 肉碎加盐,味精,酱油,姜蒜拌匀腌制几分钟

    米线装碗

  2. 锅热下油,炒肉碎,加老干妈,炒香,大概肉开始出油就差不多。直接打到米线上面

  3. 锅热下油,炒番茄,加水煮烂,水不用加太多,让番茄有浓稠的感觉。韭菜切段加进去。直接打进米线碗里。

  4. 往碗里加醋,酱油,盐,糖,柠檬汁,辣椒油。

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