西兰花鲷鱼豆腐羹

简介

人之所以为人,善假于物也~~~
所以~~~用搅拌机做菜很有趣哦~~~

用料  

西兰花 若干
鲷鱼 50g
豆腐 150g
米酒
一点
一瓣

西兰花鲷鱼豆腐羹的做法  

  1. 处理食材,西兰花掰小朵,豆腐切小块,姜蒜切末,鲷鱼切成指甲盖那么大的块~

  2. 少许油爆香姜蒜,倒入高汤一杯500ml(饮用水也可以的~就是味道没那么鲜了而已)

  3. 煮开以后倒入搅拌机绞碎,如果不能打高温的话,稍微放凉再打~~打完以后过滤出渣~~

  4. 倒入锅内重新煮开,放入盐,糖调味,放入鱼肉煮~~

  5. 豆腐也一并倒进去煮~盖盖煮大概3分钟起锅即可~~~

小贴士

打好的西兰花汁一定要过滤!

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