巧克力冰激凌

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夏天做冰激凌对我最大的意义就是!!!消灭买的1L鲜奶油!!!

用料  

鸡蛋黄3个
牛奶250g,
奶油250g
黑巧克力60g
糖130g

巧克力冰激凌的做法  

  1. 鸡蛋黄,糖和牛奶放在奶锅里小火加热,不可以煮开,边煮边搅拌,即将煮开的时候离火~

  2. 奶油250g打发到有纹路,不会流动为止~取三分之一与之前的牛奶混合物混合均匀,再倒回剩下的三分之二奶油中搅拌均匀~

  3. 放到冷冻格冻硬即可~~~

小贴士

这个分量的糖还是有点甜,可以再减~~~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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巧克力冰激凌的答疑

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